Page 330 - 张家口政协

醇、预防心脏病，对莜麦的保健效用作了进一步肯定。另外莜麦还
是家禽和大牲畜的上好饲料，这是其它任何作物也难以相比的。
建国前，由于受封建制度的束缚，农民的思想观念陈旧，种
植上沿用传统方法使用的品种几十年不变，种植的莜麦品种一直
是当地大莜麦、小莜麦两个品种，由于使用年限久，种子严重退
化，籽粒小而杂，丰产性能降低，即使风调雨顺的年份，亩产量
过不了百斤，一般年份为三、五十斤，如遇于旱，很难收回籽种．据
统计资料记载，1949 年张北县种植莜麦 60.96 万亩，平均亩产
37 斤，1950 年全年种植莜麦 70.78 万亩，平均亩产 50 斤。
建国初期，在党和政府“组织起来，发展生产”的号召下，张
北县农业技术推广站从山西省五寨县调回第一个莜麦优良品种“五
寨”，经过种植，比当地大莜麦、小莜麦品种好，籽粒较大，生长
整齐，产量较高，几年后便成了张北县普遍种植的农家品种，克服
了品种单一化的问题。随着良种的扩大种植，产量开始提高。据
1952 年到 1959 年八年统计，平均亩产 93 斤。
五十年代末期，农业工作者和科技干部深入实际，走进田
间，观察各个品种的长势，从“五寨”莜麦品种中选择了株高、
秆壮、穗大、铃多的单株进行种植，秋天成熟脱粒后又进行粒
选，然后种植、搞试验对比和生产示范，经过反复验证选出了
“三分三”莜麦品种。这一品种的优点是籽粒大、生长整齐、中
熟、产量高，亩产比“五寨”莜麦品种增 5—15 斤，比大莜麦品
种高 15—20 斤。同时还引进了“大铃早”莜麦品种、提纯了“李
家坊”莜麦品种。从 60 年代开始到目前为止，莜麦品种又更换
了 5 次。60 年代初开始进行莜麦品种选育，选出了“华北二号”、
“李家坊”和“三分三”，并大面积推广生产，从而代替了“五寨”
莜麦、“大莜麦”、“小莜麦”品种。七十年代人们看到了种子的重
要，尝到了良种增产的甜头。科研部门培育种子，县、乡、队抓
种子，形成种子热，所以莜麦品种一下猛增到二十几个，引进调
入的主要品种有“坝选三号”、“761”,“晋雁二号”、“坝选四号”、
“66—312”,“丰宁大滩”、“晋雁一号”、“和丰＂、“小 465"、

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