Page 321 - 张家口政协

施肥……真是“葡萄好吃树难栽。”“夏至”，人们看到希望之光
了，葡萄从豆粒大一天天大起来。到了“白露”，一串串沉甸甸
的葡萄密密麻麻挂在架下。龙眼葡萄深红、紫红，上面挂满白
霜；马奶葡萄象琥珀似的，黄里透绿，绿中见橙。
我们开始下葡萄那天，农业电影片社的同志来了。他是来拍“状
元进京”纪录片的。任务是：把全国拔尖的水果和蔬菜拍摄下来，
为 1959 年建国 10 周年的献礼。他们根据农业部提供的资料，决定
拍摄沙营的葡萄。因为“沙营葡萄”是全国葡萄中的“状元”！
“沙营葡萄”真是这样好吗？这回我得亲口尝一尝了。
我放一粒龙眼葡萄到嘴里，皮薄肉嫩多汁，香甜可口，我还头
一次吃到这样好的葡萄。我又尝了尝马奶葡萄，也和市场上卖的不
同。我用刀片切了一粒，一刀两断不流水，用刀可以切成好多薄片，
还可以剥皮。队长吴成银同志见我赞不绝口，他说：“下这批货是
为了中秋节供应市场的，等‘寒露’时摘的那批，比这更甜。”据
有关部 P7 化验，沙营龙眼葡萄含糖率达 23％，比宣化葡萄高。
如果“寒露”时采摘的，则含糖率高达 26％。
沙营栽培的马奶葡萄少，龙眼葡萄多。所谓“沙营葡萄”
指的是龙眼葡萄。
1959 年 8 月底，北京农业大学副教授黄辉白同志和捷克
留学生赫卢普来沙营考察葡萄，也赞不绝口。黄辉白同志说：
“吃到沙营葡萄，终身难忘。”这是葡萄专家的评语。
葡萄不仅味美，出汁率也高，可达 75—80％，一吨半葡萄可酿
出一吨葡萄酒。葡萄的浆果中含有人体可以直接吸收消化的葡萄糖
和果糖，并有丰富的果酸、矿物盐和大量的维生素 C。近年，我患
有严重的冠心病，医生告诫我禁酒忌烟，但却劝我每天喝些葡萄酒，
因为葡萄酒有治疗心血管疾病和神经衰弱的功用，并可以减缓老年
人的血管硬化。葡萄酒在国际市场上销路很广。有人估算，出口 1
吨葡萄酒平均可以换回 6.7 吨粮食，亩产收益相当于 1 万斤小麦。
怀来县，丰收的 1983 年粮食平均亩产 379 斤。那么 1 亩葡萄

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