Page 218 - 张家口政协

过去，你也许只知道“口蘑”味美肉厚气香，岂不知“口
蘑”的最佳之处，倒在于营养十分丰富。据化验，“口蘑”中含
蛋白质 3.47％、糖类 3.51％、脂肪 4.2％、纤维 8.4％。另外，
还含有钾、磷、钙、铁等矿物质和氨基酸及大量维生素 B、C，
素有“高级蔬菜”之称。如果长期食用，能降低人体的血压和
胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防
癌抗癌作用。在国际上，“口蘑”和其他食用菌一样，被誉为“健
康食品”。

八 角 台

八角台山位于张家口市区西南部，长 3.5 公里，宽 0.5 公里，
主峰海拔 1，020 公尺。属赐儿山山脉。明代驻守高家屯的总兵
贾国忠，曾联合三县十三村于山顶建庙（现只存庙基），因当初
曾有八户人家在周围居住，故称八家台，后人称为八角台。
该山东可俯瞰张家口市区全貌和茶坊区大部区域，南侧山
脚下有张柴公路穿过；西与北部，山岭重叠，沟壑交错，山势
险峻，自古为兵家重地。抗日战争与解放战争时期曾在此多次
对敌作战。山顶修筑平台，沿山北麓有公路盘旋而上，可直达
山顶。

（梦潮辑）

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