Page 280 - 张家口政协

往 事 寻 踪

来送礼，或是用来祭拜月亮，是中秋前后的时令佳品。
“永盛元”加工生产的糕点共分糕、点、炸货三大类，糕类为槽
子糕（鸡蛋糕）、长寿糕、云蜜糕、蜜宣糕、芙蓉糕；点类有大八件、
中八件、酥八件、焦饼、卜脆为主；炸货类为中果、糖枣、江米条、
油布袋等。“永盛元”每天经常生产30 多个品种二、三百斤糕点投放
市场，并将加工好的点心都放在坛子中，上面盖好盖，以保持新鲜。
顾客来买时，售货员称好之后，用纸包成四四方方的小包，上面再放
一张印有“永盛元”字号的红色标签，捆好让客人拿走。“永盛元”
的点心无论是馈赠亲朋好友，还是孝敬老人，或是自己吃用都是上好
的食品。

宣化商人是重信义的商人，做生意不图非分之利，不缺斤短两，
做点心用真材实料，近悦远来，人们皆愿意买“永盛元”的商品。
多年来，由于“永盛元”在群众中有良好的信誉，灵活的经营方
式和优质的服务，招徕了客户，扩大了业务，从而取得了一定的经济
效益。马家从牌楼北路东的“吴德裕”茶庄到北面的“张霖制衣行”
整个一片都是他家的房产，在大北街还修建了一处“马宅”，为三进
四合院建筑，有房屋100 多间，是宣化仅有的大户人家。解放后，在
党的保护民族工商业的政策下，通过调整工商业的公私关系、劳资关
系、产销关系等方面的工作，使“永盛元”的业务也得到了一定的发
展。1956 年宣化全行业实行公私合营，“永盛元”后院变成公私合营
宣化副食品厂的回民糕点生产车间，前面门脸一直经营清真回民糕
点，直至改革开放以后，旧城改造才将这家老字号商店拆除，盖起“金
达大厦”。

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