Page 155 - 张家口政协

道带出，200 余人均被敌捕获。
敌人对 200 多群众逐个审查，又逼韩道玉带路进入地道搜
捕区长李惠民、助理员赵玉民二同志。由于韩的掩护，预先被
群众藏入已封口的洞内厕所的这两名同志未被搜出。

干群被捕

敌人通过地主告密和审查，将石灰窑村干部民兵，武工队
员，教师等 42 名（妇女一名），全部逮捕，押至赤城监狱，后
又分别押送张家口、北京监狱。在狱中他们饱受残酷折磨，16
人惨死监狱中，折磨致残返乡饮恨而亡的有 6 人。身强力壮的，
或接受青训队训练，或被迫当了蒋兵。

蕨菜

蕨菜，是一种野生植物，主要生长子山林及灌木丛生的阴坡和潮湿
谷地。崇礼、赤城、沽源、张北、康保、尚义等县均有出产。尤以赤城县
资源最丰富，产量也最高，大部分出售到外地，还远销到日本等国。
蕨菜，又名如意菜，属风尾蕨科的野生植物。其幼芽嫩梗是一种高档
野生细菜，又名“山珍”。蕨菜食用方法较多。可妙、可熬、可拌，可素食，
也可荤食。经过盐渍加工的蕨菜，能长期贮存，颜色始终嫩绿鲜艳，不变
味道，如深加工，也可制成罐头、粉丝等高档食品。由于蕨菜的独特风味
和较高的食用价值，在群众中流传着“猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤”
的谚语。
蕨菜不仅能食用，而且还有较高的药用价值。据化验分析，每百克蕨
菜含胡萝卜素 1.7 毫克，维生素 C35 毫克，还含有单宁和其他生物性物
质。根茎制成的蕨粉，是一种营养丰富的滋补品。全株当做药用，有安神、
解热、利尿、驱风湿之功能，并能治高血压、头昏失眠等症。据国外资料
介绍，它还有抗癌作用。
（文史辑）

114