Page 134 - 张家口政协

史 海 存 真

品。东卯公社在家干部发动 2100 多人投入采造代食品工作中。
会议由县委书记处书记作结论。要求“全县搞代食品 1200
万斤至 1500 万斤，人均 80 至 100 斤。机关、厂矿、企业、学
校人均 30 斤。要大干一周，12 月 5 日前把一切可以搞到的代
食品拿回来。抓好代食品加工，做到先进、省工、好吃。大抓
代食品食用。不论城乡、机关、学校都要吃，农村百分之百的
食堂都要吃，提高制作技术，达到可口、耐饿、通便。”
为什么要开这样的会？那是 1958 年以来，全国规模的大跃
进，公社化，大炼钢铁，食堂化，吹牛浮夸，放开肚皮吃饭，
热闹了一阵之后，便发生了全国性的大饥荒，不得不用代食品
来充饥。1960 年 3 月 16 日龙关县委（注：龙赤并县初，县城
设在龙关）《关于当前人民公社中几个问题和农村公共食堂情况
报告》中披露的有关数字和饥荒情况是“……全县食堂 1701
个，参加食堂的农户 45120 户，占总户数的 84.5％。参加食堂
的农业人口 157073 人，占农业总人口的 75.5％。规模最大的食
堂 300 多人，最小的 20 多人。全县人均口粮留量 296.5 斤。由
于去年秋季吃了些探前粮，加上前三个月吃粮标准高了，从
1960 年 3 月至 9 月，人均只有 19.5 斤（月）……”“最多的每
人每天平均 1 斤的有 91 个食堂，最少的每人每天平均 4 两左右
的有 119 个食堂”，“城关公社 1 岁小孩年定量由 60 斤减为 30
斤。”“×公社有 5 个队目前到 8 月 15 日，人月均有 10——11
斤粮食。”“龙关二街食堂每人每天平均 5 两粮食，一天熬两顿
稀粥。”1960 年 3 月 28 日县委《关于安排人民生活情况的报告》
中透露专区返还粮 1 千万斤。“……全县 190 个大队，年平均口
粮 300 斤以上有 77 个大队，人日均 4 两以下的有 18205 户，
51122 口人，占总人口 24.6％，其中日均 2 两以下的 3153

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