Page 177 - 张家口政协

顾家营村民生活的变化

别村民安上了土暖气，使室内比以前清洁卫生了。
十、粮食加工
过去，全村共有十五盘小碾子，三盘大碾，这些碾子全部分
布在各户院中。小碾子供村人免费使用，大碾子由碾主有偿给农
户进行谷子、黍子加工去皮。生产队时每年利用农闲用大碾子为
社员加工谷子去皮。过去，村民为加工粮食劳神又费力。每日早
晨，先到碾子上挨次序，轮到谁，谁就加工自己的粮食。推碾子
是很辛苦的事情，除了推着碾子不断转遭儿外，去皮的粮食还得
用簸箕簸糠，轧面需用箩子箩面。那些光棍汉家庭，因整日在地
里干活，只好在夜里趁没有人时加工粮食。因龙洋河北的大堡子
村通电早，粮食加工厂建的也早，有不少村民就把粮食运到五里
远的大堡子村进行加工。直到 70 年代初，村里买了粮食加工机械，
村民们加工粮食才方便了。
粮食加工厂由大队管理，加工粮食收费很低，磨面每斤 0.01
元，去皮每斤 0.005 元。有一段时间甚至免费给村民加工粮食。
实行家庭联产承包责任制后，加工厂由村民承包，现在二家个体
户自购机器办起了粮食加工。加工面粉每斤 0.05 元，去皮每斤
0.03 元。现在村民多数从市场买来加工好的白面、大米食用。所
以，粮食加工现在仅限于谷、黍去皮，饲料粉碎，也有少量的豆
类、黄米、玉米等面粉加工。
以上从顾家营村民方方面面的变化，反映建国 60 年来人民生
活的变化。事实证明，建国 60 年来，人民生活蒸蒸日上，伟大祖
国日益繁荣昌盛。

作者简介：王官锁，宣化县政协宣教科文史顾问。

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